バンコク「そうざい屋台」食べつくし

下関崇子著

2009年3月刊 A5判 128頁 アスペクト (5%)税込\1575 (本体\1500)

安くて、手軽で、豊富なメニュー、バンコクの屋台にハマッタ人も多いはず。なかでも手軽なのが、おかずを指さしながら注文できる「そうざい屋台」。一皿100円以下で多彩な味が堪能できる。本書はこの「そうざい屋台」のメニューを徹底解説。タイ語のメニュー表記や辛さ度数、そうざいが食べられる屋台の種類などの情報も収録。グリーンカレーなどのおなじみメニューだけでなく、「発酵魚のもち米詰め」といった日本では知られざるメニューまで。

【主要目次】
1 バンコクのお惣菜
 ぶっかけ惣菜
 おかゆ惣菜
2 バンコクで食べる地方惣菜
 東北タイ惣菜
 北タイ惣菜
 南タイ惣菜
3 果物&お菓子
 果物
 お菓子
4 バンコクの屋台食べ歩き術
5 調味料&おみやげカタログ

 

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